ローズマリー

学名がRosmarinus officinalisであるローズマリーは、地中海地域で簡単に見られる低木で、石灰岩起源の土壌に繁殖します。花は青色で、とても良い香りが漂います。ローマ人はこの植物をロスマリヌスと呼び、ポルトガル語で「海露」と訳します。

語源については、ローズマリーという言葉はアラビア語のアル・イクリルに由来しています。ローズマリーという名前は、同様の特徴を持つローズマリーなどの他の植物を表すのによく使用されます。それにもかかわらず、これら 2 つの植物は、ローズマリー(ローズマリーの場合) とラベンダー(ローズマリー) という異なる属に属しており、花に関しては違いがあります。

ローズマリーは、害虫に非常に強く、手入れがあまり必要ない低木であるため、小道の装飾によく使用され、ガーデニングの世界に最初の一歩を踏み出す人々によって栽培されています。

ローズマリーの花は勇気と忠誠を意味します。同様に、それは元気、自信、精神性を意味します。その花は幸福感を伝えるため、家族の集まりによく登場します。

一般的な信念によると、ローズマリーは羨望を遠ざけ、枕の下に置くと悪い夢を追い払ってくれます。また、愛する人にローズマリーに触れると、触れた人への愛が永遠になるとも信じられています。

ジプシー起源の伝説によると、ローズマリーは神聖な性質を持っています。なぜなら、ローズマリーはイエスが生まれた馬小屋の近く、マリアがイエスの風呂の水を投げたまさにその場所に初めて現れたからです。

料理では、ローズマリーは鶏肉、ジビエ、ソーセージ、豚肉、ソーセージ、ローストポテトの調理によく使用されます。スープやソースにローズマリーを使用する人もいます。たとえばイタリアの一般的な地中海料理では、子羊、ヤギ、子牛のローストにローズマリーが加えられます。バーベキューを準備するとき、肉にこの植物の特別な香りを付けるために、多くの人が熱い石炭にローズマリーを加えます。

ローズマリーのエッセンシャルオイルは香水によく使われます。さらに、ローズマリーのいくつかの薬用目的も知られており、かつては腸チフスと戦うために使用されていました。この植物の注入は、咳や胃の痛みを和らげるために使用されます。ローズマリーは筋弛緩剤でもあり、心筋を強化し、記憶を活性化する働きがあります。このため、一部の学者は、子供たちが学校の勉強をする場所にローズマリーの枝を吊るすと、記憶力が向上するのに役立つと信じています。

「ゴールデンローズマリー」は、誰にも植えられずに育つローズマリーについて歌った有名な童謡です。