家畜

畜産とは、 食料 や、 皮 、 皮 、 骨 などの消費用のその他の原材料を生産するために 動物を飼育する 経済活動を指します。

新石器時代 (紀元前 7,000 年から 2,500 年の間) から実践されており、人類が行った最も古い活動の 1 つです。

畜産は、最も多様な種類の肉だけでなく、蜂蜜、牛乳、卵などの動物由来の食品も供給する責任があります。

農業と同様に、畜産も経済の 主要部門 の一部です。この部門はブラジルなどの新興国の経済で主流を占めています。

農業という用語は、家畜と農業活動のセットを指すのに使用されます。畜産は、 牛の飼育 （牛/牛の飼育）、 養鶏 （養鶏）、 養蜂 （養蜂）など、さまざまな文化の種類に分けられます。

畜産活動は、生産される製品の種類によって分類できます。

畜産は、生産に使用される技術レベルに従って分類することもできます。 大規模な畜産は 、より単純でより古風な生産であり、広大な面積を特徴としており、そこでは群れが自由に飼育され、牧草を食べます。

地上で動物が動くことで牛の筋肉が発達し、肉の品質が低下します。大規模な畜産では、技術リソースはほとんど、またはまったく使用されません。

このタイプの畜産は発展途上国や地域でより一般的であり、畜産の生産性は低いです。

集約的な畜産では 、機械や設備、資格のある労働力、投入材料、ハイブリッド種子、トランスジェニック、クローン作成、人工授精など、生産性を向上させるための技術的手段が使用されます。

狭い空間に閉じ込めて飼育するため、筋肉をあまり使わず肉が柔らかくなります。集約的な畜産は、より発展した地域の特徴です。

畜産業からの製品の主な例は次のとおりです。

ブラジルは 世界最大の畜産物の生産国および輸出国の 一つであり、特に牛肉と家禽肉に重点を置いています。この立場はここ数十年で到達しましたが、これは次のような要因の結果です。

これらの取り組みにより、ブラジルでは過去 40 年間で家禽の生産が 22 倍、豚、牛乳、牛肉の生産が 4 倍に増加しました。

アグリビジネスは合計でブラジルの国内総生産（GDP）の約22％を占め、アグリビジネス内の約30％が家畜生産に相当します。

ブラジルにとって家畜の生産は国にとって重要な経済活動であるにもかかわらず、次のようないくつかの環境的および社会的影響を引き起こしています。

および 「農業」 も参照してください。