酸と塩基

酸と塩基は 2 種類の腐食性物質ですが、化学的には反対であると考えられています。

酸と塩基の最大の違いの 1 つは、塩基が水溶液と接触すると、マイナスイオンであるヒドロキシル (OH-) を放出することです。酸は水と接触すると、正の水素イオン (H+) を放出します。

pH 値が 0 ～ 7 の物質は酸とみなされ、pH 値 7 ～ 14 は塩基と見なされます。値 7 は中性であり、水に対応します。

酸は、水に溶解すると正の水素イオン (H +) を生成するイオン性化合物です。一方、塩基は、水中でマイナスに帯電した水酸化物イオン (OH-) を形成するイオン性化合物です。

スウェーデンの科学者スヴァンテ アレニウスによって作成されたこの定義は、酸と塩基を分類するために最もよく使用されていますが、他にも定義があります。

プロトンの定義として知られる、ヨハネス N. ブレンステッドとトーマス ローリーによって与えられた定義では、酸はプロトンを与える物質であり、塩基はプロトンを受け取る物質であると述べています。

アメリカのギルバート・ニュートン・ルイスによる定義では、酸は化学結合で電子対を受け取る物質であり、塩基は電子対を放棄する物質です。

すべての化合物には 0 ～ 14 の範囲の pH 値があり、数字は溶液中の水素イオンの濃度を表します。

中性 pH は純水の pH であり、7 です。pH 値が 0 ～ 7 の物質は酸とみなされ、pH 値 7 ～ 14 は塩基と見なされます。

酸が 7.0 より低いほど、酸は強くなります。塩基の場合、pH値が高いほど強力になります。

pH指示薬、または酸塩基指示薬は、溶液が酸か塩基かを調べるために使用される物質です。

これは、試験される物質の pH に応じて色が変化する物理化学的特性により可能になります。

実験室で使用される多くの人工指示薬の中で、最もよく知られているのはフェノールフタレイン、リトマス試験紙、万能指示薬です。

酸は、金属から錆を除去するため、バッテリーの電解液として、鉱物の処理、肥料やガソリンの製造、食品や飲料の添加剤としてよく使用されます。

塩基は主に、食器用洗剤や洗濯用洗剤、オーブン用洗剤、染み抜き剤などの洗浄に使用されます。